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Spinat-Pilz-Nudeln

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Spinat-Pilz-Nudeln

Spinat-Pilz-Nudeln

Zutaten für 2 Personen:

Zutaten:

  • 300 g Spiralnudeln (Erde)
  • 1 EL Olivenöl (Erde)
  • Zwiebel, klein geschnitten (Metall => Erde)
  • Knoblauch, gehackt (Metall)
  • 1 Chilischote, kleingeschnitten (Metall)
  • Curry (Metall)
  • 1 Prise Kurkuma (Feuer)
  • 1 Prise Muskatnuss (Metall)
  • 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Erde)
  • 250 g frischer Spinat (Erde)
  • Zitronensaft (Holz)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • Petersilie (Holz)

Zubereitung:

  • Nudeln nach Anleitung kochen, in der Zwischenzeit…
  • Zwiebel, Knoblauch und Chilischote in Olivenöl anschwitzen
  • mit Curry, Kurkuma und Muskatnuss würzen
  • Champignons in die Pfanne geben
  • nachdem Champignons gar sind, Spinat beimengen und kurz weiterdünsten
  • mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken
  • mit fertig gekochten Nudeln und Petersilie garniert servieren

Brokkoli-Champignon-Pasta

Purple Sprouting Brokkoli

Purple Sprouting Brokkoli

Zubereitungszeit:

Zutaten:

  • Nudeln, z.B. Penne (Erde)
  • 1 Schuss Olivenöl (Erde)
  • 1 Zwiebel, kleingehackt (Metall => Erde)
  • 2 Knoblauchzehen, kleingehackt (Metall)
  • Brokkoli, z.B. Purple Sprouting Brokkoli, in Stücken (Erde)
  • Champignons, in Scheiben geschnitten (Erde)
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
  • Kräuter der Provence (Metall)
  • Garam Masala (Metall)
  • 1 Spritzer Zitronensaft (Holz)
  • 1 Schuss Rotwein (Feuer)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • Parmesan (Erde)

Zubereitung:

  • Nudeln kochen und in der Zwischenzeit …
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
  • Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten
Parmesan

Parmesan

  • mit Garam Masala, Kräuter der Provence und Pfeffer würzen
  • Brokkoli und Champignons kurz anbraten
  • Paprikapulver dazugeben und mit Rotwein löschen
  • mit Zitronensaft und etwas Wasser aufgießen
  • köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist
  • salzen und pfeffern
  • mit den Nudeln mischen und mit Parmesan bestreuen

Guten Appetit!

Brokkoli-Champion-Pasta

Brokkoli-Champion-Pasta