Zubereitungszeit:

Zutaten für 2 Personen:

• Rucola (Feuer)
• 1 Handvoll Cashewnüsse
• 2 EL Olivenöl (Erde)
• 6 EL Weißweinessig (Holz)
• 1/2 TL Kurkuma (Feuer)
• 1 Prise Zucker (Erde)
• Salz (Wasser)
• Pfeffer (Metall)
• 1/2 TL Senf (Metall)
• 50 g Parmesan

Zubereitung:

• Rucola waschen und in eine Schüssel geben
• Cashewnüsse in einer beschichteten Pfanne rösten
• für das Dressing alle weiteren Zutaten mischen
• Rucola und Cashewkerne dazumischen
• Parmesan über den Salat hobeln

Schmeckt und sieht gut aus!!!!