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Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Zubereitungszeit: 25 min.

Zutaten für 2 Personen:

Zuaten Linsen:

  • 1 Tasse Belugalinsen (Wasser)
  • 2,5 Tassen Wasser (Wasser)
  • 1 Tl Suppenbrühe

Zubereitung:

  • Wasser mit 1 Tl Suppenwürze und Belugalinsen zum Kochen bringen
  • leicht köcheln lassen bis sie das Wasser aufgesogen bzw. weich sind

Zutaten Spinat:

  • 1 El Olivenöl (Erde)
  • 1 Tl Kurkuma (Feuer)
  • 1 Tl dunkelbraune Senfkörner (Metall)
  • 1/2 Zwiebel, klein geschnitten (Metall)
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt (Metall)
  • 150 g Blattspinat (Erde)
  • 1 Tasse Wasser (Wasser)
  • 1/2 Tl Muskatnuss (Metall)
  • 1 Tl scharfer Senf (Metall)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • Saft einer 1/4 bis 1/2 Zitrone (Holz)
  • Paprikapulver (Feuer)
  • 50 g Schafkäse, zerbröckelt (Feuer)
  • frischer Basilikum zum Bestreuen (Feuer)

Zubereitung:

  • Olivenöl erhitzen
  • Kurkuma und Senfkörner anschwitzen
  • Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anrösten
  • Spinat anrösten
  • mit 1 Tasse Wasser löschen
  • mit Muskatnuss, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen
  • mit Paprikapulver, Schafkäse und frischem Basilikum bestreut servieren