Zubereitungszeit: 20 min

Lauch-Spinat-Nudeln

Zutaten für 2 Personen:

• 250g Spinatnudeln (Erde)
• 2 El Olivenöl (Erde)
• 1 Tl Currypulver (Metall)
• 1 Prise Chilipulver (Metall)
• 1 Tl Paprikapulver (Feuer)
• 1/2 Stück Lauch (Erde)
• 1/8l Weißwein (Holz)
• 1 Tasse Wasser (Wasser)
• 1 Prise Muskatnuss (Metall)
• Salz (Wasser)
• Pfeffer (Metall)
• 2 Schuß Sahne (Erde)
• 1 Schuß Milch (Erde)
• 1 Bund Petersilie, fein geschnitten (Holz)

Zubereitung:

• Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten

währenddessen die Sauce zubereiten:

• Olivenöl in Pfanne erhitzen
• Curry-, Chili- und Paprikapulver kurz anbraten
• Lauch dazugeben und kurz anbraten
• mit Weißwein löschen
• ev. noch etwas Wasser dazugeben
• mit Muskatnuss würzen
• salzen und pfeffern
• alles leicht köcheln lassen bis der Lauch gar ist
• Sahne und Milch dazugeben und kurz aufkochen lassen
• mit viel Petersilie bestreut servieren
• ev. mit Salz und Pfeffer abschmecken