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Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 El Olivenöl (Erde)
  • 1 Zwiebel, kleingehackt (Metall => Erde)
  • 2 Msp. Kurkuma (Feuer)
  • 1,5 kleine Tassen Hirse (Erde)
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Erde)
  • 3 Tassen Wasser (Wasser)
  • 4 Tomaten, in Stücke geschnitten (Holz)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • eine Handvoll Cashewnüsse
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
  • 1 Schuss Balsamicoessig (Holz)
  • 1 Schuss Sojasauce (Wasser)
  • 1 Spritzer Tabasco (Metall)
  • 4 Zweige frische Minze (Metall)

Zubereitung:

  • 2 EL Olivenöl erhitzen
  • Zwiebel glasig braten
  • Kurkuma mit anschwitzen
  • Hirse und Champignons dazugeben
  • mit 3 Tassen Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen
  • Tomaten hinzugeben
  • salzen und pfeffern
  • Cashewnüsse  in einer beschichteten Pfanne anrösten
  • wenn die Hirse gar ist,  geröstete Cashewnüsse darüberstreuen
  • mit Paprikapulver, Balsamicoessig, Sojasauce, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken
  • mit gehackter Minze bestreuen

Mahlzeit!!!!