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Kalbfleisch in Grapefruit- und Schinusbeeren-Jus

Kalbfleisch mit Schinusbeerenjus

Kalbfleisch mit Schinusbeerenjus

Zubereitungszeit: 60 min

Zutaten für 4 Personen:

für Kalbfleisch:

  • 4 Stück Kalbfleisch-Schnitzel (Erde)
  • 1 Prise Salz (Wasser)
  • 1 Tl Schinusbeeren, zerdrückt (Metall)
  • 4 El Olivenöl (Erde)
  • Grapefruitsaft, soviel bis Fleisch bedeckt ist (Feuer)
  • 4 El Olivenöl (Erde), für die Pfanne

für Zucchini-Gemüse:

  • 2 El Olivenöl (Erde)
  • 2 Knoblauchzehen, zerkleinert (Metall)
  • 2 kleine Zucchini, in kleine Stücke geschnitten (Erde)
  • 1 Dose Tomaten (Holz)
  • 1 El Suppenwürze (Metall)
  • 1 Schuß Balsamico-Essig (Holz)
  • 1 Prise Zucker (Erde)
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)

Zubereitung:

für Kalbfleisch:

  • Jus zubereiten: Salz, Schinusbeeren, Olivenöl und Grapefruitsaft mischen, über Kalbfleisch gießen und 30 min oder länger ziehen lassen
  • In Pfanne Olivenöl erhitzen, Kalbfleisch aus dem Jus nehmen, mit Küchenpapier abtupfen, im Öl auf beiden Seiten scharf abbraten, mit Jus aufgießen und leicht köcheln lassen bis das Fleisch gar ist

für Zucchini-Gemüse:

  • In Pfanne Öl erhitzen
  • Knoblauch anbraten
  • Zucchini kurz anbraten
  • mit Tomatensaft löschen
  • mit Suppenwürze abschmecken
  • Balsamico-Essig dazugeben
  • mit Zucker und Paprikapulver abschmecken

Hirse nach Verpackungsanleitung gar kochen.

Hirse mit Zucchini-Gemüse und Kalbfleisch servieren!

Bananen-Hirse-Müsli

Zubereitungszeit: 30 min

Bananen-Hirse-Müsli

Bananen-Hirse-Müsli

Zutaten für 3 Personen:

  • 1 Tasse Hirse (Erde)
  • 3 Tassen Wasser (Wasser)
  • 1-2 Bananen, in Scheiben geschnitten  (Erde)
  • 1 Prise Salz (Wasser)
  • schwacher Tl Zimt (Metall)
  • schwacher Tl Kakao (Feuer)
  • 3 Kardamomkapseln (Metall)
  • 1 Tl Butter (Erde)
  • Saft von 1/4 Zitrone (Holz)
  • pro Portion 1 Tl Honig (Erde)

Zubereitung:

  • Hirse, Wasser, 3/4 Banane und Gewürze zum Kochen bringen und ca. 30 min
  • je nach Verpackungsanleitung köcheln bzw. ausdünsten lassen, eventuell etwas Wasser nachgießen
  • wenn die Hirse gar ist, Butter unterrühren
  • mit Zitronensaft abschmecken
  • mit den restlichen Bananenscheiben und Honig dekorieren und servieren

Feines, wärmendes Müsli für den Morgen oder zum Entspannen am Abend!

Rhabarber-Hirse-Müsli

Rhabarber-Hirse-Müsli

Rhabarber-Hirse-Müsli

Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 El Hirse (Erde)
  • 1/2 Stange Rhabarber ( in Stücke geschnitten) (Holz)
  • 1 El Rosinen (Erde)
  • 1 El Honig (Erde)
  • 1 Prise Kakao (Feuer)
  • 1 Prise Salz (Wasser)
  • 1 Prise Kardamom (Metall)
  • ca. 2 Tassen Wasser (Wasser)
  • 2 El Mandelsplitter (geröstet) (Erde)
  • 1 Tl Monarde (Goldmelisse) (zerkleinert) (Holz)

Zubereitung:

  • Hirse, 2 Tassen Wasser, Rhabarber, Rosinen in Topf geben und aufkochen lassen, leicht köcheln lassen (ca. 25 min) bis die Hirse gar ist.
  • Zwischendurch mit Honig, Kakao, Salz und Kardamom würzen.
  • Mit Mandelsplitter dekorieren, ev. noch mit frischer Monarde (kann aber auch Minze, Zitronenmelisse… sein) bestreuen.

Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Champignon-Tomaten-Hirse mit frischer Minze

Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 El Olivenöl (Erde)
  • 1 Zwiebel, kleingehackt (Metall => Erde)
  • 2 Msp. Kurkuma (Feuer)
  • 1,5 kleine Tassen Hirse (Erde)
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten (Erde)
  • 3 Tassen Wasser (Wasser)
  • 4 Tomaten, in Stücke geschnitten (Holz)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • eine Handvoll Cashewnüsse
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
  • 1 Schuss Balsamicoessig (Holz)
  • 1 Schuss Sojasauce (Wasser)
  • 1 Spritzer Tabasco (Metall)
  • 4 Zweige frische Minze (Metall)

Zubereitung:

  • 2 EL Olivenöl erhitzen
  • Zwiebel glasig braten
  • Kurkuma mit anschwitzen
  • Hirse und Champignons dazugeben
  • mit 3 Tassen Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln lassen
  • Tomaten hinzugeben
  • salzen und pfeffern
  • Cashewnüsse  in einer beschichteten Pfanne anrösten
  • wenn die Hirse gar ist,  geröstete Cashewnüsse darüberstreuen
  • mit Paprikapulver, Balsamicoessig, Sojasauce, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken
  • mit gehackter Minze bestreuen

Mahlzeit!!!!

Apfel-Hirse-Müsli

Zubereitungszeit: 30 min

Apfel-Hirse-Müsli

Apfel-Hirse-Müsli

Zutaten für 2 Personen:

  • 6 El Hirse (Erde)
  • 2 Äpfel säuerliche, gescheibelt (Holz)
  • 1 El Rosinen (Erde)
  • 1 El ganze Mandeln (Erde)
  • 1 Messerspitze Zimt (Metall)
  • 2 Kardamon-Kapseln (Metall)
  • eine Prise Salz (Wasser)
  • 1 Spritzer Zitronensaft (Holz)
  • 1 Messerspitze Kakaopulver (Feuer)
  • 1 Tasse Wasser (Wasser)
  • Honig, je nach Geschmack (Erde)

Zubereitung:

  • Hirse mit klein geschnittenen Äpfeln, Rosinen, Mandeln, Zimt,  Kardamom, Salz, Zitronensaft, Kakao und Wasser mischen
  • alles aufkochen und auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen, bis die Hirse gar ist
  • mit Zitronensaft und Honig abschmecken

Feines, wärmendes Frühstück :)

Weitere Varianten:
Rhabarber-Hirse-Müsli
Bananen-Hirse-Müsli