Grünes Linsengericht mit Kürbiskernöl

Zubereitungszeit: 30min

Zutaten für 3 Personen:

• 2 El Olivenöl (Erde)
• 1/2 Zwiebel, klein geschnitten (Metall => Erde)
• 1 Tl Paprikapulver (Feuer)
• 1/2 grüne Paprika, fein geschnitten (Erde)
• 1 kleine Zucchini, fein geschnitten (Erde)
• 1 große Tasse braune Linsen (Wasser)
• 2 große Tassen Wasser (Wasser)
• 1 El Suppenwürze (Metall)
• Saft einer halben Zitrone (Holz)
• Pfeffer (Metall),
• ev. Salz (Wasser)
• 1 Mozzarella (Erde)
• 2 El Kürbiskernöl (Erde)
• Paprikapulver (Feuer)
• 3 El Sonnenblumenkern, geröstet (Erde)

Zubereitung:

• Olivenöl in Pfanne kurz erhitzen
• Zwiebel glasig braten
•  mit Paprikapulver bestreuen
• grüne Paprika dazugeben
• Zucchini beigeben
• Linsen dazugeben
• mit 2 Tassen Wasser löschen
• Suppenwürze einrühren
• köcheln lassen bis die Linsen gar sind
• mit Pfeffer und Salz abschmecken
• mit Mozarella-Scheiben belegen
• mit Kürbiskernöl dekorieren
• ev. noch etwas rotes Paprikapulver darüber
• und zum Schluß noch mit Sonnenblumenkernen bestreuen.