Zubereitungszeit: ca. 60 min
Zutaten für 2 Personen:
- 1 kleine Tasse Hirse (Erde)
- 3 Tassen Wasser (Wasser)
- 1 Prise Salz (Wasser)
- 2 rote Paprika (Erde)
- 2 El Olivenöl (Erde)
- 1 rote Zwiebeln, fein geschnitten (Metall => Erde)
- 1/2 Tl gemahlener Kreuzkümmel (Metall)
- 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
- 1/2 Tl Garam Masala (Metall)
- 2 El Rosinen (Erde)
- 1 Tomate, klein geschnitten (Holz)
- 1/2 kleine Gurke, klein geschnitten (Wasser)
- Spritzer Zitronensaft (Holz)
- Salz (Wasser)
- Pfeffer (Metall)
- 1 Handvoll Petersilie, fein geschnitten (Holz)
- 100g Schafskäse, zerkleinert (Feuer)
- Mozzarella zum Bestreuen (Erde)
Zubereitung:
- Hirse mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und ca. 30 min dünsten lassen bis die Hirse gar ist
Inzwischen:
- Paprika halbieren und aushöhlen
- Olivenöl erhitzen
- Kreuzkümmel-, Paprika- und Garam-Masala-Pulver anrösten bis die Gewürze beginnen zu duften
- Zwiebel dazugeben und mit anbraten
- Rosinen, Tomaten, Gurke und Zitronensaft beigeben
- alles leicht dünsten lassen, bis das Gemüse gar ist
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Hirse mit Gemüse, Petersilie und Schafskäse mischen
- Paprika-Hälften mit Gemüse-Hirse füllen
- mit Mozzarella belegen
- gefüllte Paprika in ein gefettetes Kasserolle geben
- bei ca. 150°C etwa 30 min braten lassen bis sich die Haut der Paprika leicht kräuselt.