Zubereitungszeit:
Zutaten:
- 1 El Butter (Erde)
- 4 El Olivenöl (Erde)
- 250 g Champignons (Erde)
- 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
- Saft einer halben Zitrone (Holz)
- 1 Spritzer Sojasauce (Wasser)
- Salz (Wasser)
- Pfeffer (Metall)
- 150 g Ziegen- oder Schafkäse (Feuer)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Handvoll frische Petersilie, feingeschnitten
Zubereitung:
- Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen
- Champignons scharf abbraten, Paprikapulver dazugeben
- Zitronensaft zufügen und den Herd abschalten
- Sojasauce dazumischen, salzen und pfeffern
- Käse unter die warmen Pilze mischen und leicht zergehen lassen
- zum Schluß noch ev. etwas Olivenöl hinzufügen, alles pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- mit fein geschnittener Petersilie bestreuen
Das Pesto schmeckt lecker zu Nudeln, auf Bruscetta oder als normaler Brotaufstrich.