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Schnelle Studentenküche: Gemüse-Senfkörner-Nudeln

Gemüse, Nudeln, , , ,

Zubereitungszeit: 15 min

Gemüse-Senfkörner-Nudeln

Gemüse-Senfkörner-Nudeln

Zutaten für 2 Personen:

  • 300g Nudeln, nach Anleitung gekocht (Erde)
  • 2 El Olivenöl (Erde)
  • 1 Zwiebel, klein geschnitten (Metall => Erde)
  • 1/2 cm große Ingwerscheibe, fein geschnitten (Metall)
  • 1 Tl schwarze Senkörner (Metall)
  • 1 Prise Kurkuma (Feuer)
  • 1 Prise Kreuzkümmelpulver (Metall)
  • 1 Prise Salz (Wasser)
  • 1 Prise Pfeffer (Metall)
  • 1 rote Paprika, klein geschnitten (Erde)
  • 1 kleine Zucchini, klein geschnitten (Erde)
  • 1 Tasse Wasser (Wasser)
  • 1 Schuß Sahne (Erde)
  • 1 Spritzer Zitronensaft (Holz)
  • 1 Schuß Essig (Holz)
  • 100g Fetakäse (Feuer)

Zubereitung:

  • Olivenöl in Pfanne erhitzen
  • Zwiebel, Ingwer, Senfkörner, Kurkuma, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer kurz anbraten
  • Paprika und Zucchini dazugeben und leicht anbraten
  • mit Wasser löschen und Gemüse gar köcheln lassen
  • mit Sahne, Zitronensaft und Essig abschmecken
  • mit Pfeffer und Salz abschmecken
  • mit Fetakäse bestreut servieren

Schnelle und leckere Küche für Studenten und Berufstätige!

Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Gemüse, Hauptgerichte, Hülsenfrüchte, ,
Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Belugalinsen mit Blattspinat und Schafkäse

Zubereitungszeit: 25 min.

Zutaten für 2 Personen:

Zuaten Linsen:

  • 1 Tasse Belugalinsen (Wasser)
  • 2,5 Tassen Wasser (Wasser)
  • 1 Tl Suppenbrühe

Zubereitung:

  • Wasser mit 1 Tl Suppenwürze und Belugalinsen zum Kochen bringen
  • leicht köcheln lassen bis sie das Wasser aufgesogen bzw. weich sind

Zutaten Spinat:

  • 1 El Olivenöl (Erde)
  • 1 Tl Kurkuma (Feuer)
  • 1 Tl dunkelbraune Senfkörner (Metall)
  • 1/2 Zwiebel, klein geschnitten (Metall)
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt (Metall)
  • 150 g Blattspinat (Erde)
  • 1 Tasse Wasser (Wasser)
  • 1/2 Tl Muskatnuss (Metall)
  • 1 Tl scharfer Senf (Metall)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • Saft einer 1/4 bis 1/2 Zitrone (Holz)
  • Paprikapulver (Feuer)
  • 50 g Schafkäse, zerbröckelt (Feuer)
  • frischer Basilikum zum Bestreuen (Feuer)

Zubereitung:

  • Olivenöl erhitzen
  • Kurkuma und Senfkörner anschwitzen
  • Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anrösten
  • Spinat anrösten
  • mit 1 Tasse Wasser löschen
  • mit Muskatnuss, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen
  • mit Paprikapulver, Schafkäse und frischem Basilikum bestreut servieren