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Kichererbsen-Tofu-Gemüse-Pfanne

Zubereitungszeit:

Zutaten:

  • 200 g Tofu, in 2 cm große Stücke geschnitten (Wasser)
  • 3 El Sojasauce (Wasser)
  • 1 Scheibe Ingwer, kleingehackt (Metall)
  • 2 Knoblauchzehen, kleingehackt (Metall)
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
  • 1 Spritzer Zitronensaft (Holz)
  • 1 Messerspitze Honig (Erde)
  • 1 Schuss Olivenöl (Erde)
  • Sesam (Erde)
  • Brokkoli, in Röschen zerteilt (Erde)
  • Champignons, in Scheiben geschnitten (Erde)
  • 1 Schuss Weißwein (Holz)
  • 150 g Kichererbsen, aus der Dose oder vorgekocht (Wasser)

    Kichererbsen-Tofu-Gemüse-Pfanne

    Kichererbsen-Tofu-Gemüse-Pfanne

  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)

Zubereitung:

  • Tofu in Sojasauce einlegen
  • Ingwer, Knoblauch, Honig, Paprikapulver und Zitronensaft mischen und ziehen lassen
  • für das Gemüse Olivenöl im Wok erhitzen
  • Tofu aus der Marinade herausnehmen und in Sesam wälzen
  • Tofu scharf anbraten und an den Rand des Woks geben
  • Brokkoli und Champignons anbraten
  • mit der Marinade und Weißwein löschen
  • köcheln lassen bis das Gemüse gar ist
  • Kichererbsen dazugeben
  • mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken