Zubereitungszeit: 20 min
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Tl Olivenöl (Erde)
- 1 Zwiebel, würfelig geschnitten (Metall)
- 1/2 cm Ingwerscheibe, fein geschnitten (Metall)
- 3 Kartoffeln, in Würfel geschnitten (Erde)
- 2 Handvoll Borretschblätter (Feuer)
- Gemüsebrühe
- 1 Prise Muskatnuss (Metall)
- 1 Prise Kurkuma (Holz)
- 1 Prise Kardamonpulver (Metall)
- 1 Prise Pfeffer (Metall)
- 1 Prise Chili (Metall)
- 2 Spritzer Zitronensaft (Holz)
- 1 Spritzer Sojasauce (Wasser)
- Kürbiskerne, geröstet (Erde)
- Sahne, geschlagen (Erde)
Zubereitung:
- Olivenöl erhitzen
- Zwiebel und Ingwer anbraten
- Kartoffeln und Borretschblätter hinzufügen
- mit Brühe löschen und aufgießen bis die Kartoffeln bedeckt sind
- wenn die Kartoffeln gar sind, alles pürieren, ev. noch Wasser hinzufügen
- mit Muskatnuss, Kurkuma, Kardamon, Pfeffer und Chili würzen
- mit Zitronensaft und Sojasauce abschmecken
- Suppe mit Sahnehäubchen, gerösteten Kürbiskernen und ev. Borretschblüten servieren!