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Topinambur-Karotten-Salat

Zubereitungszeit:

Zutaten:

Topinambur-Karotten-Salat

Topinambur-Karotten-Salat

  • 2 Topinamburknollen,  geraspelt (Erde)
  • 2 Karotten, geraspelt (Erde)
  • 1 El Walnusskerne, zerkleinert (Erde)
  • Saft einer halben Zitrone (Holz)
  • 3 El Olivenöl (Erde)
  • ein Spritzer Apfelessig (Holz)
  • Salz (Wasser)
  • Pfeffer (Metall)
  • 1 Prise Paprikapulver (Feuer)
  • Basilikum zum Bestreuen (Feuer)

Zubereitung:

  • ein Dressing aus Olivenöl, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, ev. etwas Wasser mischen
  • Topinambur, Karotten und Walnusskerne daruntermischen
  • mit Basilikum bestreut servieren

Ein herzhaft erfrischender Salat als Vorspeise :)